Quinta do Noval Noval Tawny Port 5601064066008

Noval Tawny Port est un porto issu du coupage de différents vins dominé par les cépages traditionnels de la région comme Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca. Il est élaboré par la cave Quinta do Noval, au Portugal. Quinta do Noval, domaine viticole portugais de référence dans la production de vins de qualité, est l’un des premiers exportateurs de Vinho do Porto. Il est situé sur la rive gauche de la rivière Pinhâo, dans la vallée du Douro, entouré de ses vignobles, organisés sous forme de terrasse sur les coteaux et les affluents du fleuve. Les raisins utilisés pour élaborer le Noval Tawny Port sont exclusivement de qualité «A» et proviennent du cœur du Douro. Ils sont vinifiés par pompage dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Les vins qui entrent dans la composition de cet assemblage de Porto ont vieilli au minimum trois ans en fûts de chêne. Les vins Tawny sont des vins de Porto ayant vieilli en moyenne au minimum 3 ans et, en raison de leur vieillissement, présentant une complexité d'arômes et de saveurs et une couleur proche du brun doré.

Noval Colheita est un vin de porto à long vieillissement issu du coupage de cépages autochtones de la région. Il est élaboré par la cave Quinta do Noval, dans la vallée du Douro, au Portugal. Quinta do Noval est un domaine viticole portugais datant de 1715. Il est l'un des principaux producteurs et exportateurs de Vinho do Porto de qualité. Au début du XXe siècle, le domaine fut dévasté par la crise du phylloxera, mais parvint à conserver deux hectares de vignes. Elles sont aujourd'hui dédiées au vin de Porto le plus recherché et le plus prisé au monde. Noval Colheita représente l'expression maximale des Portos de style Tawny appartenant à une vendange particulière, dont la date est indiquée sur la bouteille. Les vins Colheitas restent en fût dès leur élaboration et sont mis en bouteille juste avant d’être mis sur le marché. Leur personnalité est façonnée par l’année de la récolte. Ces vins sont de plus en plus rares. Noval Colheita est vieilli au minimum 10 ans en fûts de chêne.

Noval Fine White Port est un vin de Porto issu des cépages Codega, Gouveio, Malvoisie, Rabigato et Viosinho. Il est produit par la cave Quinta do Noval dans la vallée du Douro, au Portugal. Quinta do Noval est une cave centenaire située sur la rive gauche de la rivière Pinhâo, dans la vallée du Douro. Elle est une référence dans la production et l’exportation de Vinho do Porto de qualité. La cave Quinta do Noval allie tradition et modernité en tenant compte dans l'élaboration de ses vins des dernières avancées technologiques, tout en conservant son expérience de plus de trois siècles, reconnue dans le monde entier. Noval Fine White Port est un porto sucré composé de raisins de haute qualité qui sont fermentés et vinifiés à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver tous ses arômes et ses qualités. Les vins de différents millésimes qui composent ce coupage ont en moyenne vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne. Noval Fine White Port est une excellente occasion pour découvrir le monde des vins de Porto, où sont également élaborés des blancs généreux et dotés de personnalité.

Noval Fine Ruby Port est un vin de Porto, prédominé par les cépages traditionnels de la région comme Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca. Il est élaboré par la cave Quinta do Noval, au cœur de la Vallée du Duero, au Portugal. Quinta do Noval est une cave centenaire lancée en 1715. À la fin du XXe siècle, l’épidémie de phylloxéra a détruit ses vignobles, laissant seulement deux hectares de vignes non affectées par la peste. Avec le temps, ces parcelles comptent parmi les plus importantes du monde. Noval Fine Ruby Port est exclusivement élaboré à partir de raisins de qualité «A» issus de cépages autochtones du Douro, vinifiés par pompage dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin obtenu est vieilli pendant deux à trois ans en fûts de chêne. Les Ruby sont des vins de Porto de moins de trois ans qui, étant plus jeunes, possèdent une couleur brillante et intense, semblable à la pierre précieuse du même nom. Quinta do Noval est actuellement l'un des principaux producteurs et exportateurs de Vinho do Porto de qualité.

Noval LBV Port est un vin de Porto, issu d'un coupage des cépages Tinta Roriz, Touriga Nacional et Touriga Franca. Il est produit par la cave Quinta do Noval, dans la vallée du Douro, au Portugal. Quinta do Noval est une entreprise vinicole portugaise centenaire au nom mythique dans le monde des portos. Ce domaine est l'un des principaux producteurs et exportateurs de Vinho do Porto et fut le premier à ne pas élever ses vins à Vila Nova de Gaia, où se trouvent les plus célèbres caves de Porto. La cave Quinta do Noval vinifie et fait vieillir ses vins dans son propre domaine, situé sur la rive gauche de la rivière Pinhâo, dans la vallée du Douro. Noval LBV Port est un porto issu d'une seule vendange, élaboré uniquement pendant les années de qualité à partir de raisins provenant de vieilles vignes. Quinta do Noval réalise toujours le foulage aux pieds traditionnel du raisin pour ses grands vins, comme le Noval LBV Port. Son moût est fermenté dans des lagares et le vin qui en résulte est vieilli pendant environ 5 ans dans des cuves en bois de différentes tailles. Les Portos étiquetés Late Bottled Vintage (LBV) sont des vins généreux de style Porto Ruby (vins jeunes) issus d'un seul millésime, sélectionnés pour leur haute qualité. Ils sont mis en bouteille après un long vieillissement allant de quatre à six ans, ce qui est plus long que d'habitude pour un Porto Ruby.

Noval Extra Dry White est un vin de Porto, coupage des cépages Códega, Gouveio, Malvasia Fina, et Rabigato. Il est élaboré par la cave Quinta do Noval dans la vallée du Douro, au Portugal. Quinta do Noval est une cave centenaire située sur la rive gauche de la rivière Pinhâo, dans la vallée du Douro. En 1894, un transporteur de Gaia, António José da Silva, acquit le domaine après sa dévastation par le phylloxéra. Il le restaura en replantant des vignobles. Quinta do Noval conserve encore une petite parcelle préphylloxérique avec laquelle est produit le « Nacional », le porto le plus rare et le plus recherché au monde. Noval Extra Dry White est un porto blanc élaboré à partir de raisins provenant des zones les plus élevées de la région et vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, comprise entre 18 et 20 degrés, dans le but de garantir l'intégrité de ses arômes et de ses qualités. La moitié des raisins macèrent avec leur peau. 90 % du vin obtenu est élevé dans d'anciens récipients en bois et les 10 % restants dans des cuves en acier inoxydable. Noval Extra Dry White est un mélange de vins dont l'âge moyen est de 2 ans.