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Moscatel Superior Emilín est un vin doux élaboré par les Bodegas Lustau à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s’est développée au fil du temps, depuis ses débuts en tant que magasinier, jusqu'à devenir aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où ils cultivent des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Moscatel Superior Emilín est un vin doux élaboré à partir du cépage Moscatel issu d’un seul vignoble, Las Cruces, pourvu de sols sablonneux et situé près de la côte, à Chipiona. Afin de maximiser les sucres du raisin, la vendange est très tardive, évitant ainsi un ensoleillement trop prolongé, qui pourrait faire pourrir le raisin. La fermentation est arrêtée tôt afin de conserver le sucre naturel du raisin. Le vieillissement est de 8 ans en moyenne, via le système traditionnel de solera et criaderas en tonneaux de chêne américain. Moscatel Superior Emilín est un vin doux, intense et élégant. Parfumé au nez, les arômes de pâtisseries sucrées prédominent, avec des notes florales et une finale d'agrumes, de peau d'orange et de citron vert. En bouche, il est enveloppant, avec une légère fraîcheur d'agrumes qui lui donne de l'agilité..
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Lustau
Moscatel Superior Emilín
Moscatel Superior Emilín est un vin doux élaboré par les Bodegas Lustau à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s’est développée au fil du temps, depuis ses débuts en tant que magasinier, jusqu'à devenir aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où ils cultivent des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Moscatel Superior Emilín est un vin doux élaboré à partir du cépage Moscatel issu d’un seul vignoble, Las Cruces, pourvu de sols sablonneux et situé près de la côte, à Chipiona. Afin de maximiser les sucres du raisin, la vendange est très tardive, évitant ainsi un ensoleillement trop prolongé, qui pourrait faire pourrir le raisin. La fermentation est arrêtée tôt afin de conserver le sucre naturel du raisin. Le vieillissement est de 8 ans en moyenne, via le système traditionnel de solera et criaderas en tonneaux de chêne américain. Moscatel Superior Emilín est un vin doux, intense et élégant. Parfumé au nez, les arômes de pâtisseries sucrées prédominent, avec des notes florales et une finale d'agrumes, de peau d'orange et de citron vert. En bouche, il est enveloppant, avec une légère fraîcheur d'agrumes qui lui donne de l'agilité.
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Juan Gil
Moscatel Seco 2021
Juan Gil Moscatel Seco est un vin blanc de Jumilla et produit par Bodega Juan Gil, une cave fondée en 1916 par Juan Giménez Gil, grand-père de la génération actuelle est à la tête de l'entreprise. Juan et Paco Gil González, petits-fils du fondateur, ont la responsabilité de fournir l'image de qualité de la cave. Ils ont réussi à maintenir la qualité et la tradition tout en s'adaptant aux nouvelles technologies de vin. Le climat de cette région est extrême et sec. Il est caractérisée par de faibles précipitations toute l'année et une température annuelle moyenne de 16ºC. Les deux grands contrastes de températures se comptent en saison comme en jours. Ce vin d'un cépage Moscatel de Grano Menudo provient des propres vignobles de la cave plantés entre 700 à 850 mètres d'altitude, sur un sol de sable et de calcaire avec un fort ensoleillement, ce qui favorise une parfaite maturité. En termes de traitement, la vinification est effectuée en acier inoxydable pendant 25 jours à une température maximale de 15 ° C Après la fermentation, le vin est placé en réservoirs réfrigérés jusqu'à sa mise en bouteille.
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Enrique Mendoza
Moscatel de la Marina 2021
Moscatel de la Marina est un vin doux d'Alicante préparé par Enrique Mendoza. Cette unique variété d'Alexandrie, connait de profondes racines dans la zone de la Marina.Après la récolte, le décapage des grappes est effectué. Par la suite, le moût de Moscatel de la Marina est macérer à basse température avec les peaux afin de réaliser une extraction aromatique optimale. Le moût est soumis à un processus de recouvrement, qui consiste à ajouter au vin de l'alcool jusqu'à l'arrêt de la fermentation, d'atteindre le niveau désiré de sucres. Après ces processus, le saignement à lieu dans des dépôts sans passer par toute sorte de pression, l'alcool est ensuite ajouté pour obtenir la teneur en alcool désiré. Enfin, Moscatel de la Marina est filtré et mis en bouteille le plus rapidement possible pour obtenir le maximum de saveur de fruits. Enrique Mendoza a commencé ce projet de vin à la fin des années 70. La passion fit tressaillir ce projet et cette passion est aujourd'hui vivante dans l'équipe.
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Colosia
Colosía Moscatel Soleado
Colosía Moscatel Soleado est un vin fortifié élaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa Maria, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Colosia Moscatel Soleado s´élabore en utilisant un système artisanal ``Pasil´´. Cette méthode consiste à laisser les raisins ensoleillé sur le sable.
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Bernabeleva
Cantocuerdas Moscatel Seco 2017
Cantocuerdas Moscatel Seco est un vin blanc élaboré par Bodegas Bernabeleva à San Martin de Valdeiglesias, D.O. Vinos de Madrid. En 1923, le Dr Vicente Álvarez-Villamil a acquis la propriété Bernabeleva, à San Martin de Valdeiglesias. Pendant des décennies, ses héritiers ont pris soin des vieilles vignes qu'il avait plantées d'une manière respectueuse et en harmonie avec la nature, dans l'espoir de pouvoir produire un jour des vins honnêtes, de qualité. Bernabeleva travaille de façon biologique ou biodynamique 35 hectares d’anciens vignobles, situés sur des versants, des contreforts et des alluvions, entre 600 et 830 mètres d’altitude. Les sols sont constitués de granite érodé avec peu de nutriments et différentes profondeurs. Les vins de Bernabeleva expriment une grande variété de nuances, car les différentes végétations, la diversité des climats ou les différents types de sols ont un clair impact sur le produit final, toujours élaboré avec des variétés locales telles que le Garnacha, l’Albillo ou le Moscatel. Cantocuerdas Moscatel Seco est un vin fait à partir de Moscatel à petits grains d’un vignoble âgé de 70 ans et situé à 7920 mètres d'altitude à San Martin de Valdeiglesias. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 12 kg. Une fois à la cave, le raisin est refroidi pour favoriser la macération et pour une extraction plus lente. La fermentation est effectuée avec des levures autochtones dans des fûts de chêne français où il subit aussi un élevage pendant 9 mois. Cantocuerdas Moscatel Seco est un vin tendre, frais et agréable. Il ressort pour des arômes d'herbes fraîches et de fleurs. En bouche, il est souple et très long. Il n’existe que 500 bouteilles.
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Familia Torres
Floralis Moscatel Oro 50 cl.
Floralis est un vin doux sans appellation d'origine, élaboré par Bodegas Torres dans le Penedés. Bodegas Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, et dont plusieurs générations se sont consacrées à l'élaboration de vin et de brandy dans le Penedés. Actuellement, Bodegas Torres élabore des vins dans de nombreuses régions viticoles dans le monde. En Espagne, ils possèdent 4 établissements viticoles dans 4 appellations d'origine : Penedés, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. Bodegas Torres bénéficie à l’heure actuelle d’un grand prestige international et exporte vers plus de 140 pays. Floralis est un vin de liqueur élaboré à base de Moscatel. C'est le vin doux typique de la région, idéal pour accompagner toutes sortes de desserts, douceurs, gâteaux, fruits secs. Très aromatique, arômes de fruits très mûrs, floraux et une touche épicée. En bouche, il est volumineux et ample.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Lustau |
| Code barre EAN | 8412325000245 |
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