GOÃTS DâANTILLES* 9782317024061 (1 vendeur)

Recettes & rencontres Jérôme Bertin - Aline Princet Mango 60 recettes authentiques de la Guadeloupe et de la Martinique, complétées de huit portraits de personnalités dâorigine antillaise évoquant leurs souvenirs liés à la cuisine.

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Lorsqu'il choisit ses cafés, Goat Story met toujours l'accent sur la saveur - et "Colombia" en a beaucoup ! Un merveilleux mélange de pomme rouge, de canne à sucre et de vanille, agrémenté d'un goût d'agrumes, vous incitera à vous en resservir une autre tasse avant même que l'arrière-goût de la précédente ne quitte votre palais !Ce café provient de la région de Huila, l'une des régions productrices de café les plus réputées de Colombie. Un sol volcanique riche en azote et des conditions géographiques idéales permettent de créer certains des cafés les plus impressionnants du pays. En 2013, la région de Huila a obtenu le statut d'appellation d'origine, qui reconnaît le profil de tasse délicat et les caractéristiques géographiques irréprochables entourant le café cultivé sur ces terres.Parfait pour : l'espressoÉgalement idéal pour : ibrik, presse française, Aeropress, infusion à froid.En raison de sa qualité et de son goût exceptionnels, ce café est marqué comme Spécialité. Score de qualité SCA : 84 points sur 100.PAYS : ColombieRÉGION : HuilaALTITUDE : 1500 mVARIÉTÉ : Caturra, CastilloPROCESSUS : LavéePROFIL DE TORRÉFACTION : MoyennePALETTE DE SAVEURS : pomme rouge, agrumes, canne à sucre, caramel.Ingrédients : grains de café torréfiés.Conditions de stockage : à conserver dans un endroit sec et frais.

Il y a toujours un café qui fait l'affaire à tout moment et en tout lieu. Cette riche variété nicaraguayenne est exactement cela : elle peut être servie le matin en tant que flat white, en tant que filtre doux et onctueux pour votre pause café et en tant qu'espresso après le déjeuner - tout cela pendant qu'elle infuse à froid dans votre réfrigérateur... Originaire de la Finca Los Placeres, qui est l'une des plus anciennes fermes de la légendaire famille Mierisch, "Nicaragua Los Placeres" se caractérise par une douceur soyeuse, ainsi que par de splendides notes d'orange, de prune et de mandarine.Parfait pour : l'espressoEgalement idéal pour : le café à la pression (filtre), la presse française, l'Aeropress, le cold brew.En raison de sa qualité et de son goût exceptionnels, ce café est marqué comme Spécialité. Score de qualité SCA : 85,75 points sur 100.PAYS : Nicaragua DOMAINE : Finca Los PlaceresALTITUDE : 840-970 mVARIÉTÉ : Bourbon rougePROCESSUS : NaturelPROFIL DE TORRÉFACTION : MoyenneNOTES DE DÉGUSTATION : Orange, prune, mandarineIngrédients : grains de café torréfiés.Conditions de stockage : à conserver dans un endroit sec et frais.

Vous aimez tellement le café ! Mais il vous donne des frissons. Si cela vous semble familier, choisissez un mélange de café contenant la moitié de la caféine ! Vous pourrez ainsi savourer un délicieux café sans que la caféine ne vous fasse trembler. Ce mélange de deux cafés d'origine unique - le "Colombia Supremo" et le "Brazil Sao Jose" naturellement décaféiné - est prêt à faire des compromis en matière de caféine, tout en garantissant une saveur optimale.Soyons francs : la caféine peut être compliquée. Si vous en consommez trop, vous aurez des frissons. Ce n'est pas un problème pour les buveurs de café modérés, mais si vous êtes accro au café, vous savez exactement ce que nous voulons dire. C'est pourquoi Goat Story a créé le mélange "Fifty-Fifty" à faible teneur en caféine.Comment ont-ils fait ? C'est simple. Ils ont mélangé deux cafés onctueux en utilisant le ratio idéal moitié-moitié. Le résultat est un café super savoureux contenant la moitié de la caféine, ce qui signifie que vous pouvez en boire deux fois plus. C'est bon !Parfait pour : l'espressoEgalement idéal pour : le filtre, l'ibrik, la presse française, l'Aeropress et le cold-brew.En raison de sa qualité et de son goût exceptionnels, ce café est qualifié de Spécialité. Score de qualité SCA : 84 points sur 100.PAYS : Brésil, ColombieRÉGION : Sao Jose (Brésil), Huila (Colombie)ALTITUDE : 900-1500 mVARIÉTÉ : Caturra, Catuai, Mundo NovoPROCESSUS : Naturel + LavagePROFIL DE TORRÉFACTION : MoyenPALETTE DE SAVEURS : Caramel, chocolat, pomme rouge, pamplemousse.Ingrédients : grains de café torréfiés.Conditions de stockage : à conserver dans un endroit sec et frais.