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L'agar agar est un gélifiant qui s'utilise au Japon depuis le quinzième siècle. Son utilisation en Occident remonte au dix neuvième siècle. Il agit à de très faibles quantités. Ce fut le premier produit permettant d'obtenir des gélatines chaudes.CaractéristiquesPrésentation sous forme de poudre raffinée. Mélanger à froid et faire frémir. En milieux acides, il perd son pouvoir gélifiant.L'agar agar peut être utlisé en cuisine moléculaire..
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Filet De Billes 500G
Réf. 444267 - -
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Markal
FLOCONS ORGE 500G
3329483501208 Lorge est connue de lHomme depuis plus de 4000 ans., Lorge est la plus ancienne céréale cultivée., Dans lAntiquité, lorge était laliment de base des Grecs. On estimait plus lorge que le blé. On en faisait de la bouillie, du pain, des galettes appelées« Maza » et de la bière.
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Asia Marché
Sucre de Malt 500g
Le sucre de Malt ou Maltose est un sucre produit avec de l'orge ou du maïs. Avec son fort pouvoir sucrant, il en faut très peu pour sucrer autant que le sucre ordinaire. Le sucre de maltest un sucre issu de l'amidon d'orge ou de maïs. Très utilisé dans la cuisine Chinoise, le sucre de malt ( ou maltose ) est la base du laquage du Canard laqué.
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The Yum Biltong Family
Traditionnel Biltong 500g
0709044505242 Le plus grand vendeur de l'UE,L'honnêteté est quelque chose qui vient très facilement,Biltong et Drywors,Si vous avez besoin d'une commande emballée ou découpée différemment,Si cela ne dit pas la famille Yum Biltong, c'est une imitation bon marché
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Caykur
Thé turc 500g
turc thé noir
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Asia Marché
Choux Pak Choi 500g
Le Pak Choi ou Bok Choy est l'un des légumes verts les plus consommés de Chine. Doux et juteux, ce légumes saura séduire toute la famille par ses saveurs, d'autant plus qu'il existe un nombre incalculable de recette pour le préparer.
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Texturas Ferran Adria |
| Code barre EAN | 8435261900219 |
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