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Gellan en poudre - Gélifiant végétal et halal -... Texturas Ferran Adria Gellan en poudre - Gélifiant végétal et halal -... (EAN: 8435261900240) Texturas Ferran Adria Gellan en poudre - Gélifiant végétal et halal - Boîte 400g Texturas est une gamme de produits de cuisine moléculaire et créative. Plusieurs types de réalisations sont possibles grâce à ces produits, et parmi elles, la gélification. Gellan Texturas fait partie de cette famille de gélifiants. Il permet d'obtenir des gélatines très fermes d'une découpe très... Texturas Ferran Adria
Glice Texturas - monoglycéride - Boîte 300g Texturas Ferran Adria Glice Texturas - monoglycéride - Boîte 300g (EAN: 8435261900424) Texturas Ferran Adria Glice Texturas - monoglycéride - Boîte 300g Texturas est une ligne de produits sélectionnés par elBullitaller avec lesquels vous pourrez effectuer tout un monde d'élaborations.Lecite est le premier produit de la famille Emulsification. Un produit qui permet d'obtenir des textures aérées et légères. Une nouvelle manière d'assaisonner les pl... Texturas Ferran Adria
Lecite, lécithine de soja - Texturas - Boîte 300g Texturas Ferran Adria Lecite, lécithine de soja - Texturas - Boîte 300g (EAN: 8435261900363) Texturas Ferran Adria Lecite, lécithine de soja - Texturas - Boîte 300g Texturas est une ligne de produits sélectionnés par elBullitaller avec lesquels vous pourrez effectuer tout un monde d'élaborations.Lecite est le premier produit de la famille Emulsification. Un produit qui permet d'obtenir des textures aérées et légères. Une nouvelle manière d'assaisonner les pl... Texturas Ferran Adria
Citras, citrate de sodium - Texturas - Boîte 600g Texturas Ferran Adria Citras, citrate de sodium - Texturas - Boîte 600g (EAN: 8435261900042) Texturas Ferran Adria Citras, citrate de sodium - Texturas - Boîte 600g Texturas est une ligne de produits sélectionnés par elBullitaller avec lesquels vous pourrez effectuer tout un monde d'élaborations.Les produits Texturas sont à la base de la cuisine moléculaire !Les produits Kit Sphérification sont indispensables à toutes les élaborations sphériques : caviar, ra... Texturas Ferran Adria

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